Brownie

Nombre producto: Brownie
Ingredientes: Harina de garbanzo, chocolate 60%, pasas, zumo de manzana, aceite de oliva virgen extra, lino, canela, sal, clavo, pimienta negra, bicarbonato.
Origen proveedores: ecológico, vegano, sin gluten, sin organismos modificados genéticamente, materias primas no irradiadas, chocolate de comercio justo
Alérgenos que contiene: Contiene avellanas
Alérgenos puede contener: Trazas de almendra, nueces, sésamo
Alérgenos no contiene: altramuces, apio, azúcar, cacahuetes, crustáceos, gluten, huevos, lacteos, mostaza, pescados, sésamo, soja, sulfitos.
Envasado: cajas de cartón alimentario
Condiciones de almacenamiento: Mantener refrigerado, alejado de fuentes de calor, humedad e insolación directa.
Condiciones de transporte: A temperatura ambiente, alejado de fuentes de calor, humedad e insolación directa.
Fecha de caducidad: 6 meses refrigerado
Fecha de la ficha: Setiembre 2020

Observaciones: El brownie es un rico bizcocho concentrado y contundente de chocolate, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro. Se suele servir lujuriosamente caliente con el contraste del helado de vainilla, crema de leche o chocolate líquido. Aderezado con tropezones de frutos secos como las nueces, avellanas o cacahuete. Parece que la primera receta es de 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino melaza.

Dice la leyenda que nació cuando un pastelero estadounidense olvidó echar levadura a su pastel de chocolate. ¿Imaginas tomar un espléndido brownie caliente con helado o chocolate líquido? Hay muchas recetas y variantes. Nosotras lo elaboramos sin azúcar, sin gluten, con harina de garbanzo y con chocolate o algarroba, con nueces o avellanas. Tu escoges la suntuosidad que más te guste. ¡Que aproveche!